EEN GELATINE-DIEET VOOR ZEEVISSEN.

Een gelatine – dieet voor vissen is eigenlijk niets nieuws onder de zon. Wetenschappers hebben reeds jarenlang werk verricht om in de voedingsbehoeften van commerciële vissoorten, zoals forel en zalm te voldoen. Daarbij gebruikten ze dierlijke gelatine als bindmiddel voor het artificiële voedsel. Vele viskwekerijen, oceanografische instituten en openbare aquaria gebruiken dit gelatine – dieet sinds langere tijd, en met succes.

Het succes van een gelatine dieet hangt van 3 factoren af:

1.       –SMAAK: de vissen moeten het aantrekkelijk vinden.

2.       –VOEDINGSWAARDE: het moet juist uitgebalanceerd zijn.

3.       –VASTHEID: het moet tenminste gedurende enkele uren samenhouden in zeewater.

In plaats van een kunstmatig smaakelement toe te voegen, gebruiken wij visvlees en inktvis samen met mosselvlees en garnalen wat de smaak zal bepalen, en tevens een hogere voedingswaarde zal hebben dan een artificieel product. In de combinatie waarin wij het gebruiken accepteert 95 – 98 % van de vissen die dit voedsel aangeboden krijgen het binnen 2 dagen en de moeilijke eters accepteerden dit na maximaal 4 dagen.

De voedingswaarde vormt eigenlijk het belangrijkste aspect van dit dieet, en is in wezen ook het moeilijkst te meten en te controleren.

Over het algemeen dient men er voor te zorgen dat de vissen voldoende voedingsstoffen binnen krijgen, echter het meest over het hooft geziene aspect van een dieet is de vitamine – inhoud. Het staat vast dat vitamines en proteïnes vernietigd worden door o.a. blootstelling aan de lucht, warmte, UV – straling en veranderingen van de P.H.  Een voorbeeld: het enzym Thiaminase, dat voorkomt in het weefsel van vele vis soorten kan het vitamine B1 of Thiamine inactief maken. Vitamine B1 is echter een onmisbare katalysator voor vele biochemische reacties in het vissen lichaam.

Hieruit blijkt  dat toevoeging van vitamines essentieel is in een vissen dieet. Wanneer echter vitamines worden toegediend in hoeveelheden die de behoefte overtreffen, dan gaan ze gewoon verloren. Echter bij in vet oplosbare vitamines zoals, D, E, A en K kan een overdosis ontstaan.

Bij de toebereiding van een gelatine – dieet wordt er gestreefd naar een gemakkelijke toediening voor verschillende vissoorten en hun behoeften. Zo geven we een groot stuk aan de grazers die hun voedsel afschrapen zoals papegaaivissen, doktersvissen en keizersvissen. De vissen die hun voedsel in een hap geheel verorberen geven wij de hapklare brokken dit zijn o.a. de baars achtigen en andere roof vissen.

Voor de kleinere soorten zoals anemoon visjes, juffertjes en grondels nemen we een stukje van het voedsel en verkruimelen het met de hand en verdelen het in het water zodat de dieren het kunnen opnemen voordat het de bodem bereikt.

Benodigd gereedschap

·         Gehakt molen.

·         2 ondiepe schalen.

·         Mengkommen.

·         Snijplank.

·         Scherp mes.

Ingrediënten

·         Water                                 1200 ml.

·         Mosselvlees (gekookt)    1000 gram.

·         Forellenmeel / Vismeel     750 gram.

·         Visvlees                              750 gram.

·         Garnalen                             750 gram.

·         Gelatine     (zie de gebruiksaanwijzing van de gelatine blaadjes).

·         Inktvis vlees                        375 gram.

·         Groenvoer (Sla, Broccoli, Doperwtjes)   375 gram.

·         Paprika poeder                    50 gram.

·         Vitamines  (zie specificatie)

Vitamine toevoeging

Vitamine A.                                      15.000  Int. Eenh.

Vitamine D.                                            540 Int. Eenh.

Vitamine E.                                            540 Int. Eenh.

Menadione.                                              25 mg.

Thiamine.                                               100 mg.

Riboflavine.                                            135 mg.

Cyanocobalamine.                                100 mg.

Foliumzuur.                                               25 mg.

Niacine.                                                  630 mg.

Calcium pantothenaat.                         215 mg.

Choline chloride.                                7.000 mg.

Biotine.                                                       7 mg.

Ascorbine zuur (Vitamine C.)              600 mg.

Bereiding

1.       Het visvlees, de inktvis, garnalen  het mosselvlees en het groenvoer met de gehaktmolen fijn malen.

2.       Mix visvlees, inktvis, garnalen en mosselvlees met de groenten en vitamines grondig, en voeg water toe tot een bijna vloeibaar deeg ontstaat.

3.       Giet de massa in een mengkom en voeg vismeel, paprika poeder toe met water van 40 tot 45^oC. Meng dit tot een glad deeg.

4.       Voeg langzaam de gelatine toe en mix tot alle stukjes verdwenen zijn.

5.       Giet de massa in ondiepe schalen en plaats deze in de koelkast tot ze opgesteven zijn. (Dit duurt circa 2 tot 6 uur).

6.       Na het opstijven de gelatine platen in handige porties verdelen dan verpakken en invriezen.

De voordelen van dit dieet spreken voor zichzelf, het is gemakkelijk in gebruik, het is goedkoop en we zijn zeker dat de vissen een juist uitgebalanceerd voedsel toegediend krijgen. We kunnen nu elke dag de hoeveelheid die nodig is uit de diepvriezer  halen en ontdooien.

De meeste zeevissen zullen bovenstaande direct accepteren zoal wij bij Wondersea Marine Aquarium, reeds gedurende enkele jaren met succes ervaren met uitstekende kleuren en goede gezondheid van onze voorhanden zijnde vissen.

Aanbevolen literatuur

·         Fish Nutrition: Halver J.E.  – Academic press 1972.

·         A meal – gelatine diet for Aquarium fishes.  – Peterson E.J. and Robinson R.S.  1967.

·         Marine Aquarium Keeping.  – Spotte S.    John Wiley and Sons. N.Y.  1973.  

Weet U wat Mysen is?

Al sinds het begin dat hij verslingerd is aan de zwemmende medebewoners van onze planeet was de heer Aquariaan van mening dat het onzin was om de versnaperingen van zijn troeteldiertjes te kopen, als de sloten rond zijn geboorteplaats vol zaten met Cyclops, Daphnia’s en Mysis.

Tot de standaard uitrusting behoorde dan ook altijd het bekende slootnetje wat gemaakt was van een deel van de panty van Mevr. Aquariaan. Zo gebeurde het op een mooie middag, dat hij zich op zijn favoriete stekkie, gewapend met emmer en net uit zijn auto stapte en vervolgens van de natuur genietend het net door het water liet gaan. De eerste trek bracht een behoorlijk aantal mysis in de emmer en Dhr. Aquariaan bedacht dat het de moeite loonde om nog een paar trekken te doen, teneinde om met behulp van de diepvriezer een winter voorraad aan te leggen.

Juist op dat moment stopte er een witte auto met een dienaar van de heilige hermandad. Deze jonge snotneus die duidelijk nog weinig ervaring had met het tegemoet treden van zijn medemens, kwam met welingestudeerde passen bij Dhr. Aquariaan aan en sprak: “Goeden middag meneer, mag ik vragen wat U hier doet?”  Dhr. Aquariaan die altijd bereid was aan een ieder te laten blijken hoeveel vreugde zijn hobby hem schonk, antwoordde: “Ik schep mysis voor mijn vissen”. De in een iets te krab uniform gestoken jongeling posteerde zich in een houding boven de emmer en over zijn gelaat trok een meewarige glimlach. Dhr. Aquariaan was geboren en getogen in dat deel van het land, waar iedereen van mening is dat dienaren van Vrouwe Justitia zich met iedereen mogen bemoeien, behalve met hem, hervatte het gesprek: “Wat sta je nauw te grijnzen man?” De kennelijk in zijn wiek geschoten ambtenaar antwoordde: “Ten eerste sta ik niet te grijnzen en ten tweede mag U hier niet vissen met een net!” Hierop repliceerde Aquariaan: “Ik vis niet, ik Mys!”  “Meneer, ik vind dat U rare dingen zegt”, kwam het geërgerd uit de mond van de wetsdienaar, “en ik verzoek U hier weg te gaan”. “Zo meteen”, sprak Aquariaan en plompte onverstoord zijn netje weer in het water om een halve minuut later een tweede lading mysis in de tussen de twee benen staande emmer te deponeren. “Meneerrr U schijnt mij niet te verstaan. U mag hier niet vissen met een net en ik verzoek U hier weg te gaan” sommeerde het uniform.

Kennelijk had het wetsartikel over netvisserij de doorslag gegeven tijdens zijn examen. “En jij hebt zeker schuimpjes in je oren, want ik heb je al gezegd, dat ik niet vis maar mys en dat doe je met een netje en niet met een net en als ik genoeg heb ga ik weg” antwoordde de Aquariaan en plompte geërgerd over zoveel onbegrip het netje weer in het water.

“Meneer, als agent van politie sommeer ik U onmiddellijk uw bezigheden te staken en U van hier te verwijderen” kwam het nu bijna kwaad uit de mond van de agent. “Tja”, zuchtte de Aquariaan,  “tegen zoveel onbegrip kan ik natuurlijk niet op en wat wil de agent dat ik met die garnalen doe?”  “Garnalen? Garnalen?” Brulde de jongeling, “voor mijn part vreet je ze op!”  ”Ik niet”  grinnikte Aquariaan, “maar mijn vissen zijn er dol op!”  En hij stapte in zijn auto.

Thuisgekomen zat het gesprek hem toch niet zo lekker. Hij besloot bij het districtsbureau van de politie te informeren of het inderdaad verboden was watervlooien en mysis te scheppen en zo ja, waar hij eventueel een ontheffing kon krijgen. Wie schetst zijn verbazing, toen een welluidende stem van het vrouwelijke geslacht aan de andere kant van de telefoon antwoordde dat ze het niet wist en dat volgens haar geen enkele agent zich druk zou maken over iemand, die met een netje in het water van een sloot stond te roeren.

Naar Boven